V-kosmose.com

Космическое печенье. Каким будет будущее для выпечки в космосе?

Запеченное и запечатанное космическое печение. Астронавты успешно протестировали новую печь в невесомости. Фото: НАСА

Недавно из Международной космической станции прибыла партия выпеченного печенья с шоколадной крошкой. Многие считают этот момент еще одним важным шагом в будущем того, как люди будут питаться в космических путешествиях.

Удивительный эксперимент проводили с помощью печи Zero G, которую специально разработали для функционирования в условиях микрогравитации на МКС. Это первый раз, когда сырые ингредиенты (тесто) удалось запечь.

Астронавт НАСА Майкл Массимино, который был консультантом в этом эксперименте, говорит:

«Мне кажется, что это огромный успех. Теперь мы просто знаем, что подобные манипуляции вообще можно провернуть в космосе. А значит, открыты возможности для приготовления другой выпечки».

Печенье отвечает на вопросы

Эксперимент ответил на несколько важных вопросов о том, как будет проходить процесс выпечки в космосе. Многие хотели узнать, наполнится ли орбитальная станция запахом печенья. И да, астронавты утвердительно кивают головой.

Также эксперимент показал, что печенье выпекается в космосе немного дольше (пока не ясно почему) и готовый продукт напоминает классическое земное печенье, а не распухшие коржи, как предсказывали некоторые ученые.

Астронавты Лука Пармитано и Кристина Кук позируют со свежеиспеченным космическим печеньем и молоком. Фото: НАСА

Массимино не только участвовал в эксперименте с печеньем, но также проследил за ростом подсолнуха в космосе. Он сказал, что цветок рос нормально, но его стебель напоминал тонкую проволоку. Почему? Просто в условиях микрогравитации подсолнух не нуждался в прочной опоре.

Нужна ли выпечка в космосе?

Некоторым может показаться, что подобный эксперимент – пустая трата денег. Зачем заниматься выпечкой, если у нас столько нерешенных более важных проблем? Но Массимино говорит, что это, прежде всего, реклама для станции (многим людям было интересно следить за процессом), а также важный шаг в будущее. Он сказал:

«Я считаю, что это очень важный момент для многих астронавтов в психологическом плане. Выпечка – это напоминание о доме, семье и чем-то родном. И если вы несколько месяцев летите к Марсу, то запах свежевыпеченного печенья может скрасить долгие часы вдали от родного дома».

К тому же, это подготовка к длительным космическим полетам, позволяющим разнообразить наше питание. И речь идет не только об использовании таких печей на орбитальной станции или в космических кораблях, но также на марсианских и лунных колониях, где жизнь людей по уровню комфорта попытаются приблизить к земной.