Учёный приготовил и съел блюда, которым 4000 лет. Что с ним стало?
V-kosmose.com

Учёный приготовил и съел блюда, которым 4000 лет. Что с ним стало?

Во время самоизоляции и карантина у многих людей появилось свободное время, чтобы заняться домашним хозяйством или развить кулинарные навыки. Но по уровню оригинальности запомнился профессор Билл Сазерленд из Кембриджского университета, отведавший доисторическую кухню.


Учёный приготовил и съел блюда, которым 4000 лет. Что с ним стало?

Сазерленд решил воспользоваться древними музейными артефактами из времен Месопотамии, на которых были указаны рецепты местных блюд того времени. По сути, профессору удалось приготовить то, чем питались жители Вавилона в 1750 году до н.э.!

Всего он приготовил 4 блюда. Первым стала тушеная вавилонская баранина. Для приготовления следует немного потушить мясо в воде. Затем добавляем жир, соль, сушеные лепешки из ячменя, лук, немного персика и молока.

Учёный приготовил и съел блюда, которым 4000 лет. Что с ним стало?

Вот только в доисторической поваренной книге не написано, как долго длится каждый этап приготовления. Так что профессору пришлось экспериментировать, из-за чего порой страдал результат.

Скучным ему показался рецепт, где использовалась вода, жир, кинза, соль, чеснок, лук порей и сухая закваска. К сожалению, он недостаточно пропек блюдо, из-за чего получилась своеобразная «размазня» без мяса.

Интересным стал суп Зуканда. Его варят без мяса, но с использованием жира, укропа, лука-порея, кинзы, чеснока, овечьей крови и молока. Профессор отметил, что это был интересный опыт, ведь ему удалось воссоздать древние рецепты, которые использовали еще 4000 лет назад. Многие блюда оказались вкусными и весьма питательными.

[pt_view id="0efc7ffpiy"]