Ценители бодрящего утреннего напитка порой готовы платить огромные деньги за необычный продукт. Поэтому один стартап решил предоставить новый вид кофейного напитка – космический!
Взбодритесь зернами из космоса
Стартап Space Roasters, основанный в Объединенных Арабских Эмиратах, сообщает о новой разработке обжарки кофейных зерен, которая скоро сможет удовлетворить кофеманов по всему миру новой продукцией.
Дело в том, что при обжарке зерен в обычных условиях они могут трескаться или обгорать, создавая неприятную горечь. Как от этого избавиться? Ну, один из способов выглядит весьма оригинально – использовать невесомость.
Идея состоит в разработке специальной капсулы для обжарки зерен (модель уже запатентовали). Она представлена четырьмя отсеками, в каждом из которых вмещается по 75 кг кофейных зерен. Компания планирует договориться с космическими частными компаниями для запусков или найдут альтернативные варианты.
Суть в том, что нужно запустить капсулу на высоту в 180-200 км, после чего сбросить ее обратно на Землю. Во время падения создается трение с атмосферным слоем, что и сформирует условия для прожарки. 20 минут должно хватить, чтобы зерна прожарились до идеальной готовности. Условия падения воссоздадут состояние невесомости, где пройдет равномерное приготовления без риска пригорания (зерна ведь не прикасаются к горячей поверхности).
Будет ли спрос?
Представители Space Roasters заявляют, что за счет нового метода обжарки получится создать уникальный вкус и аромат космического кофейного напитка, который еще никто никогда не пробовал. Но скептики тут же ухватились за калькуляторы, чтобы подсчитать стоимость готовой продукции.
Давайте не забывать, что запуск в космос – не копеечное дело. Если учесть все расходы (компании еще предстоит найти способ запуска, а также безопасное место для приземления капсулы), то за 1 кг придется отдать 20000 долл. То есть, если захотите насладиться небольшой чашечкой космического кофе, то приготовьтесь выложить продавцу 200-500 долл.
Но в Space Roasters уверяют, что это лишь начальная стоимость. Как только продукт наберет спрос и станет популярным, то за чашку можно будет платить 40-50 долл. А теперь вопрос: найдутся ли желающие отведать столь дорогой напиток?
Думаем, что да. Любителей диковинок с деньгами хватает. Взять хотя бы известный и самый дорогой кофе копи-лувак. Да-да, это тот самый кофейный напиток, где зерна получают из экскрементов мусанги (зверек жует плоды кофейного дерева, а люди обжаривают… зерна из отходов). Считается, что за счет пищеварительной обработки в желудке мусанги кофе приобретает необычный вкус и аромат.
И люди за это платят. Правда здесь цена достигает 250-1200 долл. за 1 кг, что значительно дороже Jacobs, но все же уступает космическому напитку.
Постскриптум
Если весь секрет новой обработки в обжарке при невесомости, то может стоило рассмотреть более доступные методы, которые можно воссоздать искусственно в земных условиях? Однако здесь стоит учитывать и рекламный эффект. Ведь, сама идея попробовать кофе из зерен, которые побывали в космосе, многим покажется заманчивой.