Физика > Как работают микроволны?
Микроволны – мощность и механизм влияния, излучения, режим и функциональность микроволн в микроволновке. Изучите воздействие микроволн в духовом шкафу.
Функционирование микроволновой печи отличается от обычной. В микроволновке с микроволнами используют поведение молекул воды под влиянием электромагнитных волн. Чтобы понять сам процесс, необходимо углубиться в главные характеристики молекул воды и микроволн (электромагнитные волны, а не сама печь).
Волна, напоминающая уши Микки-Мауса, выступает диполем (одна сторона несет положительный заряд, а вторая – отрицательный). Микроволны в духовом шкафу, которые мы применяем в приготовлении пищи, представляют собою электромагнитные волны с частотой в 2.45 ГГц. Мы больше интересуемся переменными электрическими полями, так как заряженные частицы крайне легко реагируют при контакте с ними.
Когда частичка с положительным зарядом чувствует на себе влияние микроволн электрического поля, то испытывает силу, указывающую в направлении поля. При отрицательном заряде направление будет противоположным.
Так как электромагнитная волна вмещает поочередные электрические поля, заряд будет регулярно менять направление. В случае с молекулами воды, чистый эффект заставит их вращаться. И это вращение будет изменять направление с постоянными временными промежутками.
Молекулы смешиваются и набирают тепловую энергию, способную стираться об соседние молекулы. Если они равномерно распределены в теле (пища), то объект быстро нагревается. Наилучшее применение – микроволновая печь (духовой шкаф с микроволнами).
Не вздумайте помещать внутрь микроволновки металлы и воздействовать микроволнами. Дело в том, что острые части могут накапливать высокое напряжение, вызывающее диэлектрический пробой воздуха внутри печи. В итоге, высвобождаются вредные газы.
Микроволновки не оснащаются нагревательными элементами, а температура во внутренних стенках сразу снижается. Так что не стоит беспокоиться о воспламенении, лучше следите, чтобы не сжечь свой обед.
