V-kosmose.com

Холодильные витрины: их разновидности и преимущества

Холодильные витрины: их разновидности и преимущества

На сегодняшний день тяжело представить себе супермаркет или даже небольшой магазинчик, без качественной витрины с охлаждением. Особенно это касается в летний период года, когда температура воздуха поднимается до 35 градусов, и продукты просто испортятся, если их не спрятать в прохладное место. Витрину видели все, ведь они сейчас стоят на каждом шагу. С каждым днем открывается все больше кафе, столовок общественного питания, магазинчиков, где для сохранения хорошего вида продуктов эксплуатируются витрины.

Благодаря охлаждению, вы можете быть уверенными, что покупаете товар высокого качества, не испорченный и вкусный. Правда еще все зависит от того, как ухаживать за данным оборудованием, ведь неправильная эксплуатация и уход могут нанести вред конструкции холодильной и привести к тому, что даже на витрине продукты будут испорченными. Чтобы такого не случилось, нужно с большой ответственностью подойти к выбору техники для вашего бизнеса, купить только надежные и качественные витрины, а также правильно мыть и размораживать их при необходимости.

Витрина с охлаждением или заморозкой – это самый распространенный вид торговых конструкций, который можно использовать не только в магазинах с прилавочной формой работы, но и в супермаркетах, где в большинстве случаев присутствует самообслуживание. Кроме этого, витрины можно устанавливать в кафе и столовых, где посетителям показывают, что они сегодня могут приобрести и какой вид имеет то или иное блюдо. Они предназначены не только для продажи товаров, продуктов питания, но и для их демонстрации покупателям и длительного хранения. Это очень важно в торговли, ведь покупатель должен видеть товар, за который платит деньги. Он сможет его потрогать, прочитать склад, и даже посмотреть дату производства, если речь идет о витринах без переднего стека.

Разновидности витрин холодильных и их особенности

На данный момент в продаже существует просто огромнейшее количество самых разных моделей холодильной техники. Так всегда можно приобрести горизонтальные витрины, что устанавливаются на пол, достаточно вместительные и чаще используются для демонстрации мясных продуктов, молочного товара и рыбы. Также совсем недавно появись вертикальные витрины, в виде шкафов и горок. Здесь преимущество отдается кондитерским изделиям, яйцам, колбасе и прочим товарам. Кроме этого, в продаже всегда можно найти настольные витрины и бонеты. Настольная техника предназначена для демонстрации собственной выпечки или готовых блюд в ресторанах, барах и кафешках быстрого питания.

Все горизонтальные изделия с охлаждением можно поделить на несколько групп, в зависимости от того, какую температуру они вырабатывают внутри конструкции:

  1. Среднетемпературное устройство, шикарно работает при температуре от нуля до 8 градусов тепла. В них обычно продают свежие продукты питания, такие как мясо, рыба, молоко, то есть те, что не требуют заморозки, но для хранения им нужен холод. Они могут быть открытого или закрытого типа.
  2. Низкотемпературное изделие, что выдает температуру в пределах –8–20 градусов. Здесь можно хранить и демонстрировать покупателям все замороженные продукты питания, начиная от мяса и заканчивая готовыми котлетами, голубцами и налистниками.
  3. Универсальные витрины, которые могут выдавать как минусовую температуру до –2 градусов, так и плюсовую +5 градусов. Обычно в таких устройствах хранят продукты, что требуют особых условий.
  4. Кондитерские витрины предназначены, как видно с названия, для демонстрации тортов, пирожных, кексов, и других кондитерских изделий. Здесь температура должна быть от +1 до +12 градусов. Замораживать торты не требуется.

Кроме всего перечисленного, витрины холодильные делятся в зависимости от способа охлаждения. Так, они бывают:

  • Статического охлаждения, когда холодный воздух подается внутрь камеры только в одном направлении, а там уже равномерно распределяется по всей конструкции.
  • Динамического охлаждения. Когда оборудование укомплектовывается дополнительным вентилятором, который и нагоняет воздух и разгоняет его по всей камере. Этот способ достаточно востребованный, но он имеет свои неудобства. Для примера можно привести ситуацию, когда во время хранения колбасных изделий, на ней появляется белый налет.

Прежде, чем покупать витрину, необходимо четко определиться, для какой группы товаров вы ее покупаете. Кроме этого, обязательно узнать ее характеристики и тип заморозки продукции. Недорогими считаются конструкции, где присутствует ручная заморозка, правда этот процесс достаточно трудоемкий. Поэтому всегда возможно приобрести витрину с автоматической заморозкой. Здесь есть также свои нюансы, например, в них не рекомендуют хранить длительное время продукты глубокой заморозки, а также они будут слабо работать, если температура окружающей среды будет подниматься до +30 градусов.

Если вам нужна качественная, надежная холодильная витрина, то обратитесь на сайт http://retail.promholod.com/katalog/plugin/gel_bonnets, где в продаже имеются именно такие конструкции. Там вы узнаете, больше информации о данном виде техники и сможете посоветоваться со специалистом.